乌贼（Sepia） 亦称墨鱼、墨斗鱼,它是头足类中最为杰出的放烟幕专家. 乌贼目(Sepia officinalis,乌贼的一种.Sepioidea)海产头足类软体动物,与章鱼和枪乌贼近缘.特征为有一厚的石灰质内壳(乌贼骨、墨鱼骨或海螵蛸).约有100种,体长2.5∼90公分(1∼35吋),稍扁,两侧有狭窄的肉质鳍.共有10条腕,有8条短腕,还有两条长触腕以供捕食用,并能缩回到两个囊内；腕及触腕顶端有吸盘.生活在热带和温带沿岸浅水中,冬季常迁至较深海.常见的乌贼在春、夏季繁殖,约产100∼300粒卵.乌贼属(Sepia)种类主要吃甲壳类、小鱼或互食.主要敌害是大型水生动物.肉可食,墨囊可制墨水,内壳可餵笼鸟以补充钙质.现代的乌贼出现於2,100万年前的中新世,祖先为箭石类. 俗称墨鱼,渔业捕捞量很大,肉鲜美,富营养,乌贼科动物的总称.生活在温暖海洋中,游泳快速,主要以甲壳类为食,也捕食鱼类及其他软体动物等.(种类有巨型乌贼、枪乌贼、金乌贼（俗称鱿鱼）等等)我国常见的乌贼有金乌贼与无针乌贼. [编辑本段]分类地位 软体动物门 头足纲（Cephalopoda） 二鳃亚纲(Dibranchia) 十腕目（decapoda）
