问题描述: 〔烘焙用料〕稀奶油、淡奶油、鲜奶油有什么区别吗?还有黄油、它们有什么不同?.中式面点用哪种较好? 1个回答 分类:综合 2014-11-15 问题解答: 我来补答 指的是同样的东西,牛奶肢体取得.不同的称呼而已.不过鲜奶油根据乳脂含量有很多品种,常见的是35%,从half,到double,15%到45%,中文名字不能分别.鲜奶油进一步分离出脂肪部分,就是黄油,乳脂含量超过80%中式一般用猪油,黄油的性能比较适合作为替代品. 展开全文阅读