墨水分类主要有两种：如果按照色基分类,墨水可以分为：染料型墨——即以染料为色基的墨水,也是目前大多数喷墨打印机所采用的墨水.
颜料型墨——是以颜料为色基的墨水.如果墨水是按照溶剂来区别,则划分为：水性墨——以水和水溶性的溶剂作为溶解色基的主要成分.油性墨——以非水溶性的溶剂作为溶解色基的主要成分.
以上的概念在实际的使用过程中相互交叉,例如有些颜料型墨水可能是水性墨水可也能是油性墨水.但是从本身性质及打印机的实际要求而言,水性墨水和油性墨水绝对不允许在同一个打印头中混用.
墨水的保质期一般为两年,墨水的保存要求密封,避免阳光直接照射,温度不宜过高或过低（正常的室温即可）.
墨水影响打印效果及打印头性能的因素
粘度和表面张力：粘度即液体流动的阻力,液体的表面张力则关系到能否形成液滴,一般而言,喷墨墨水要有一个低粘度,高表面张力,以保证好的流动性能和液滴形态.AJ墨水的表面张力一般为
PH值：表示液体酸碱度的概念,溶液愈酸,PH值愈低,反之,溶液愈碱,PH值愈高.为防止墨水腐蚀喷头,PH值一般应在7-12之间.AJ墨水的PH值一般在7.0-8.0之间,基本接近于中性.
电导率：在墨水中,电导率数值是用来反映其中盐含量的高低.一般而言,盐含量不能超过0.5%,以避免在喷嘴形成结晶,AJ墨水的盐含量则低于0.3%.
分散剂：表面活性剂的一种,其作用主要是改善墨水表面的物理性能,增强墨水与海绵的亲和性、湿润性.所以一般通过海绵储藏、传导的墨水都含有分散剂.
通用耗材多数在颜料墨与染料墨上做文章,很多爱普生打印机采用的都是颜料墨,由于颜料墨的制作工艺相对来说难度较大,因此国产通用耗材多数是采用染料墨来代替.当然,通用耗材厂商同样可以做出颜料墨来,但是价格相对来说昂贵不少,因此在购买喷墨打印机通用耗材的时候一定要注意这点.
