怎样做蛋炒蘑菇?我刚刚学炒菜,希望大家能详细的解说一下~谢谢啦~

我也试过那位老兄的做法,没有我这种好吃,且我这种更简便.适合初学者.
我们经常这样做：
将蘑菇/小葱洗净,分别切成小丁,也可以准备些肉末（可有可无）.
将以上三种放到一个大小合适的碗里,向碗里磕鸡蛋（按照你们的人数确定这些材料的量）,
放入盐/味精/鸡精,搅拌均匀,象摊鸡蛋一样摊,待蛋液凝结成蛋饼,再象锅里加少量水,为的是把蘑菇耗熟.收干水分后可以放入适量酱油炒香（也可不放酱油）
然后出锅,很好吃的.
我们经常做.