小银鱼
银鱼（英文：salangid）是淡水鱼,见于东亚咸水和淡水中,在中国被誉为美味.体细长,似鲑,无鳞或具细鳞,长约七至十厘米,很少长於15公分(6吋).口大,牙大而尖利,掠食鱼.银鱼因体长略圆,细嫩透明,色泽如银而得名.其产于长江口,俗称面丈鱼、炮仗鱼、帅鱼、面条鱼、冰鱼、玻璃鱼等.以太湖银鱼为代表.早在明代时松江鲈鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼,并称中国四大名鱼.
银鱼,体细长.近圆筒形,后段略侧扁,体长约12厘米.头部极扁平.眼大；口亦大,吻长而尖,呈三角形.上下颌等长；前上颌骨、上颌骨、下颁骨和口盖上都生有一排细齿,下颌骨前部具犬齿1对.下颌前端没有联合前骨,但具一肉质突起.背鳍Ⅱ11～13,略在体后3/4处.胸鳍8～9,肌肉基不显着.臀鳍Ⅲ23～28,与背鳍相对；雄鱼臀鳍基部两侧各有一行大鳞,一般为18～21个.背鳍和尾鳍中央有一透明小
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脂鳍.体柔软无鳞,全身透明,死后体呈乳白色.体侧各有一排黑点,腹面自胸部起经腹部至臀鳍前有2行平行的小黑点,沿臀鳍基左右分开,后端合而为一,直达尾基.此外,在尾鳍、胸鳍第一鳍条上也散布小黑点.
