问题描述： 淀粉的特征是什么?如何鉴定淀粉 1个回答 分类：生物 2014-10-14 问题解答： 我来补答 淀粉是一种多糖,不过无糖的还原性.直链淀粉遇碘呈蓝色,支链淀粉遇碘呈紫红色.因此,用碘可以鉴定淀粉. 展开全文阅读
