猪蹄和什么一起炖最好吃最营养?

猪题富含脂肪、胶原蛋白和矿物质.
通常炖主蹄的辅料无非是以下几种.
黄豆、白萝卜、冬瓜、藕块、海带、干豇豆、香菇.
其实个人认为萝卜冬瓜藕块最佳.
配料建议,大料两个、花椒几粒、料酒一杯、香菇几个、姜一块、葱一段.盐少许即可.
猪蹄最好剁开.