问题描述： 什么是真蛋白?真蛋白的标准是什么? 1个回答 分类：生物 2014-09-25 问题解答： 我来补答 真蛋白是生物学上的概念,是相对与粗蛋白而言的1、粗蛋白质是含氮物质的总称.2、真蛋白指纯蛋白质.3、粗蛋白质包括真蛋白质和含氮物(氨化物).4、测定方法：粗蛋白质的测定以测总含氮量为定.真蛋白质的测定以测总蛋白质含量为定. 展开全文阅读
