为什么自然光在反射时反射光和折射光都是偏振光..

确切的说,反射光和折射光是“部分偏振光”,就是说在并不是反射光和折射光都同时具有朝两个方向的振动的光分量,只是其中一方含有的成分较多而已.就好像10个男生和10个女生同时下楼,下来后8男2女往右走,8女2男往左走.
至于所含成分的相对多少和入射的角度有关.其中有一个比较特别的角度成为布鲁斯特角(此时入射角+折射角=90°),在这个角度下入射能够得到反射方向的“完全偏振光”（折射方向还是部分偏振）.
至于原理建议不要深究,你要是感兴趣的话可以参阅大学物理光学方面的书籍,查阅菲涅耳公式.
偏振片的基本原理是将入射光一个振动方向的能量吸收了,那么能透过的自然只有另外一个方向振动的光了.用狭缝来理解确实比较易懂.