食用菌灭菌灶自己做 ,

问题描述:

食用菌灭菌灶自己做 ,
1个回答 分类:综合 2014-11-02

问题解答:

我来补答
一、制造蒸汽发生器.取旧汽油桶三个(里面的残留物要清洗干净),其中两个在油桶口处,按照桶口的直径,各焊接一个长15厘米的铁管,作为蒸汽出口,在桶底,与桶口成对角,各焊接一个直径2厘米的铁管,作为补水管;另外的一个油桶,在桶底采用同样的方法,焊接一个直径2厘米的铁管,按装水阀,作为预热罐.
二、科学建造灶台.先用砖砌一个灶台,灶台宽度等于油桶的高度,长度等于两个油桶直径的和,灶台用10根16毫米粗、30厘米长的钢筋作为炉条,一侧留鼓风机风道.将焊有蒸汽出口的两个油桶平躺、挨着、并排放置灶台上,蒸汽出口在上方,蒸汽出口连接耐高温的塑料管;将预热罐,平放与两个油桶中间,使三个油桶成“△”型.补水管之间用透明的塑料管连接,并作为水位计.
三、建灶灭菌灶.在排蒸汽管的一侧,距灶台1.5—2米处平整地面,然后铺2层薄膜,面积为4×4米,将蒸汽管放在薄膜上面,薄膜上面铺砖,留好蒸汽管的位置,高度12厘米,面积3×3米,砖的上面铺一层麻袋,然后堆放料袋.这种灭菌灶一次可蒸料3000—4000公斤.料袋堆放完毕,料堆上盖3—4层薄膜(8×8米),四周与下面薄膜折叠好,用装有沙土的编织袋压好,然后开始烧火灭菌,料温升至100℃计时12小时.料温达到100℃的标准为:料堆上覆盖的薄膜,充分鼓起,料堆下方有蒸汽冒出.然后将料堆再闷12各小时就可以达到彻底灭菌的目的.
楼下的八年经验这样灭菌需要两三天吗.显然不正确,我们一般4-5个小时就可以达到100度,维持10-12小时.然后再闷10-12小时,这需要两三天吗.
 
 
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