关于谷氨酸棒状杆菌的问题

问题描述:

关于谷氨酸棒状杆菌的问题
当环境怎么变化时,会产生乙酰谷氨酰胺?
1个回答 分类:综合 2014-10-05

问题解答:

我来补答
pH呈酸性出现乙酰谷氨酰胺,缺氧出现乳酸和琥珀酸
 
 
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