必需氨基酸的来源有2个,
1、来自食物中的消化吸收
2、来自体内自身组织蛋白的分解.
非必需氨基酸的来源有3个
1、来自食物中的消化吸收
2、来自体内自身组织蛋白的分解
3、来自体内的氨基转换作用.
它们的去路都是3个,
1、合成各种蛋白质、酶、激素
2、脱氨基作用
3、氨基转换作用
必需氨基酸来源于食物,而非必需氨基酸来源于体内相关物质的转化（转氨基作用的转化、糖代谢过程中的中间产物丙酮酸、组织蛋白质的分解等）.
去路都包括以下三个方面：一是：合成各种组织蛋白及酶和激素等；二是：脱氨基作用的转换形成含氮部分和不含氮部分,含氮部分最终在肝脏部位形成尿素,不含氮部分一部分氧化分解形成最终代谢产物二氧化碳和水并释放能量,另一部分合成糖类和脂肪；三是：都可进行转氨基作用形成新的氨基酸.
来源：（1）食物蛋白质消化吸收入血；（2）组织蛋白质分解；（3）体内合成非必需氨基酸.去路：（1）分解代谢（主要是脱氨基作用,其次为脱羧基作用）；（2）合成蛋白质；（3）转变成其他含氮化合物.如嘌呤、嘧啶等.
