如果是化学合成方法制备的苯丙氨酸,因为没有手性,所以是D型和L型混合的.而生物体内的苯丙氨酸都是L型的,所以从生物来源制备的苯丙氨酸是L型的.
原因是因为酶,酶是有手性的,所以其产物也有手性
再问： 手性是？
再答： 在化学上碳原子最多可与4个其它原子或基团形成共价键，如这4个原子或基团不相同，则这个碳原子被称为手性碳。 蛋白包括酶、多糖、氨基酸等有机分子结构复杂，常常有许多手性碳。含手性碳的有机物能使偏振光的偏振面发生偏转。于是被称为左消旋L、右消旋D。 -- 最早回答错了，化学合成方法制备的苯丙氨酸，有手性碳，但是D型和L型混合的，就没有旋光现象。而生物合成则因为酶是有手性的，所以其产物也有手性。自然界中的氨基酸通常都是L型的。
