问题描述： 大米酿酒是什么变化,是物理变化还是化学变化 1个回答 分类：化学 2014-10-29 问题解答： 我来补答 大米中主要成分是淀粉.淀粉 =（细菌水解）C6H12O6 糖类水解反映葡萄糖C6H12O6 = CH3CH2OH + 2CO2 酒化酶催化,温度、湿度、不能接触空气.分解反应、氧化还原反应酒精 二氧化碳所以,当然是化学反应. 展开全文阅读
