五、六年级共有学生360人,选出五年级40人后,剩下的五、六年级的比是3:5,

设五年级有x人,则六年级有360-x人
(x-40)÷(360-x)=3÷5
(x-40)×5=(360-x)×3
5x-200=1080-3x
8x=1280
x=160（人） 360-160=200(人) 200-160=40（人）
答：六年级比五年级多40人