问题描述： 餐饮业常遇到的问题 上错了菜要如何向客人解释 1个回答 分类：综合 2014-12-04 问题解答： 我来补答 要先看人家顾客吃过了那盘菜没有.如果吃过了、那你只好用自己的钱买下这盘菜.并且对顾客说：不好意思,因为个人的一点疏忽,所以上错了菜,为了表示抱歉 这盘菜作为赠品.如果没有吃过、 还是那写话：不好意思,因为个人的一点疏忽,所以上错了菜,所以要撤走,请您谅解,我马上把正确的菜系给您送上来.一定要不段的说不好意思啊、对不起啊之类的.还要有微笑. 展开全文阅读
