一、生物分离技术的基本含义
1、定义
生物分离技术是指从动植物与微生物的有机体或器官、生物工程产物（发酵液、培养液）及其生物化学产品中提取、分离、纯化有用物质的技术过程.也称生物工程下游技术.
实质：是研究如何从混合物中把一种或几种物质分离出来的科学技术.
2、生物分离技术的主要内容
（1）包括离心分离、过滤分离、泡沫分离、萃取分离、沉淀（析）分离、膜分离、层析（色谱）分离、电泳分离技术以及产品的浓缩、结晶、干燥等技术.
（2）每一种分离技术根据操作形式或分离机理的不同,又可以分为若干分离方法.
3、被分离的对象
可以是动植物与微生物原料,也可以是反应产物、中间产物或废物料； 可以是小分子,也可以是大分子； 可以是具有生物活性的物质（如酶类）,也可以是不具有生物活性的物质.
二、生物分离的基本原理
生物分离的原理有很多,主要是依据离心力、分子大小（筛分）、浓度差、压力差、电荷效应、吸附作用、静电作用、亲和作用、疏水作用、溶解度、平衡分离等原理对原料或产物进行分离、纯化.
