硼砂到底可不可以增加河粉的筋力和耐煮度?

硼砂到底可不可以增加河粉的筋力和耐煮度?
我的做河粉的,机械制作的.但做出来的河粉,刚做好挺好的,但一煮就不行了.断,碎,挺别人说硼砂可以增加 筋力和耐煮度?是不是呢?但我知道的硼砂好象只是保鲜的吧.如果可以的话,怎样加才是正确的?