老酒
绍兴老酒是绍兴的著名特产,生产历史非常悠久.据文献记载,春秋战国时期绍兴酿酒业已很普遍.《吕氏春秋》载有越王勾践“投醪劳师”的故事,至今城内尚有“投醪河”遗址.到南北朝时,绍兴老酒已成为贡品.五代吴越国时,绍兴的酿酒事业进一步发展,酒税已成为当时国家的重要税收之一,吴越王钱#特设酒务司专管,这就是城区酒务桥的来历.
乌毡帽
乌毡帽,是绍兴独特的民间常用帽.明张岱《夜肮船》载：“秦汉始效羌人制为毡帽.”明会稽人曾石卿亦有“鹅黄蚕茧燕毡帽”之句.清光绪二十五年（1899）,潘尚升从绍兴袍渎搬入城区西营,开设潘万盛毡帽店,年产毡帽约2000顶.1940年,毡帽益盛.绍兴县皋埠镇之红毡业,亦转产乌毡帽.
茴香豆
茴香豆是一种绍兴的小食用品,常作零食或下酒之用.由于鲁迅小说中的描写,使绍兴的茴香豆身价百倍,成为外地旅游者争相购买的商品之一.为适应游客购买的需要,茴香豆的包装已作了很大改进,因此小小的茴香豆已在绍兴形成了一个大市场.
