问题描述： 怎么样识别好刀,硬度是不是越大越好.硬度：56 刃材：440C不锈钢 这样一把刀好不. 1个回答 分类：综合 2014-10-19 问题解答： 我来补答 440C肯定可以了,但是识别一般好刀不仅仅看材料,还看他的热处理工艺,不光是硬度,还有最主要的锋利度和耐磨性,当然和硬度有一定的关系,但不是硬度越高越好,在材料经过淬火后硬度很高的,但要经过高温回火降低硬度,提高韧性及耐磨性. 展开全文阅读
