蒙古族——除夕更岁时,一家人围坐在包内火炉边,在向长辈敬献“辞岁酒”之后,饱餐烤羊腿和煮水饺.
高山族——台湾高山族有吃“长年菜”的习俗.长年菜也叫作“芥菜”,吃这种菜是预示寿命长.有的人将长长的粉丝加入长年菜里,象征着长生不老.
满族——年三十家宴十分丰盛而隆重.主食有糯米粉或成粉包制的饺子、火烧、豆包等；传统年菜有鲜美的血肠、煮白肉及别具一格的酸菜氽白肉,而象征吉庆有余的鱼菜更不可少.子时还要吃一顿送旧迎新的鲜肉水饺.
壮族——年三十晚上煮好初一全天的饭,以示来年要丰收.这种饭叫“粽粑”,有的长达尺余,重五六斤.
拉祜族——每至除夕必做糯米粑,其中有一对做得特别大,据说象征太阳和月亮,用以祈祝新的一年风调雨顺、果实累累.
侗族——初一清早,从塘里弄几条又大又鲜灵的鲤鱼,煎、炸、烧、炖、摆上桌,再加一盘香气四溢的腌鱼,整桌菜以鱼为主.侗家人说,春节吃鱼,预兆新的一年吉庆有余（鱼）、五谷丰登、余钱余粮.
黎族——过春节,家家宰猪杀鸡、备佳肴美酒,全家围坐吃“年饭”,席间唱“贺年歌”.大年初一或初二,人们集体狩猎,猎物的来先分给第一个击中猎物的射手,剩下的一半大家均分,怀孕妇女可以获得两份猎物.
景颇族——春节期间,各家各户都酿水酒,向长辈敬酒.
达斡尔族——生活在黑龙江和嫩江两岸.除夕年饭是黄米蒸糕,初一大清早,互相拜年的人们一进门就抢食年糕,借以祈愿生活年年提高.
佤族——新年第一次见面除相互道喜外,还赠以糯米粑团、甘蔗和芭蕉,以此祝愿家庭生活和睦、甘甜、美好.
土家族——在全家的团圆饭餐桌上,一定要有坨坨肉和合菜.
维吾尔族——年节家宴食品有：用大米、羊肉、葡萄干等做成的“普罗”,用面粉、羊肉、洋葱等做成的“匹提尔芒达”（包子）,用带骨羊肉煮制的“格西”（手抓羊肉）,用面团抻成的“兰曼”（抻面）,以及与汉族馄饨相似的酸辣可口的“曲曲尔”等.此外还备有多种民族传统糕点和小吃食,如“艾西姆桑扎”（圆盘馓子）、“亚依玛扎”（花边馓子）、“波呼萨克”（炸吉皮）、“沙木波萨”（炸合子）、“卡依克卡”（花色炸食）等.
