春季：草莓、菠萝、芒果、杏、李子.夏季：西瓜、木瓜、哈密瓜、山竹、樱桃、香蕉、芒果、火龙果.秋季：苹果、香梨、山楂、橘子、桂圆、葡萄、荔枝.冬天时水果品种最多的时候,几乎所有水果都能在市场上买到.比如芦柑、苹果、香梨、脐橙、樱桃、山竹、榴莲、芒果、草莓.
温热性水果: 山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果、红毛丹、榴莲、金橘、水蜜桃、李子、芒果、温州蜜柑、红桔、南丰蜜桔、槟榔 凉性水果: 西瓜、甜瓜、梨、柑、桔香蕉、桑椹、柿子 火龙果 杨桃、山竹、草莓、枇杷、圣女果、奇 异果、猕猴桃、甜瓜、柚子 中性水果: 葡萄、苹果、杏、菠萝、龙眼、甘蔗、乌梅、百香果、柠檬、番石榴、柳橙 酸性水果:桔子,草莓,番茄,苹果,葡萄碱性水果:香蕉,西瓜,枇杷我想应该是这样分的.细分：仁果类,核果类,坚果类,浆果类,柑橘类,瓜类.（热带及亚热带果类,什果类）南北方的那个水果品种多!水果品种大全南方：香蕉 芒果 榴莲 杨桃 红毛丹 火龙果 琵琶 椰子 甜角 草莓 佛手柑 碰柑 广柑 橄榄 槟榔北方：：葡萄,苹果,梨,桃子,李子,杏,草莓,柿子,山楂,红枣,樱桃、猕猴桃、无花果、桑葚、石榴等支持下,给个最佳.浆果类：如草莓、桑椹、蔓越莓、蓝莓、黑莓、覆盆子、红醋莓等,通常生长在较寒冷的地方,所以除草莓和桑椹外,其他在台湾均较不易见到新鲜的.这类的水果颜色鲜艳,在烹调上常做为装饰用,维生素C、花青素含量丰富,但运送及保存过程中容易受损. 柑橘类：如橘子、柳丁、金桔、柠檬、葡萄柚、文旦、柚子、莱姆等,是台湾产量丰富,深受国人喜爱且认为具有「吉祥」之意的一类水果,也是所有水果种类之中,维生素C含量最为丰富的,属於「酸味」水果.除了生食之外,也可以制成果汁及果酱等产品. 葡萄：种类繁多、产量丰富、颜色鲜艳,也是经济价值最高的一类水果.除了鲜食之外,也可以酿酒或制成乾果、果汁或果酱等.除了一般水果含有的营养素之外,其黑、紫或红色葡萄中所含的多酚类（polyphenol）及皮、籽中,所含具有抗氧化力的前花青素（OPC）也是最近非常流行的健康话题. 核果：如樱桃、桃、李、梅、枣、橄榄、龙眼、荔枝等,内含有个果核的,均属於这类.大多为鲜食,也可以腌制后做成加工食品,例如蜜饯、罐头水果、乾燥水果或是水果酒等. 仁果：如苹果、梨、柿子、枇杷等,内含有数颗果核的水果.一般而言,苹果、梨含有丰富的水溶性膳食纤维—果胶,有助於调节体内的新陈代谢,而柿子与枇杷因生产季节不长,所以产量较少. 瓜类：如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等,外表有较硬的皮保护,若尚未切开时,可以置於室温储存,不易腐败.水分多,甜度高,属於甜味水果.
