所谓淀粉类食物,主要指富含碳水化合物的食物,以及根茎类蔬菜.富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麦等,根茎类蔬菜则包括土豆、山药、薯类等.此外,各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中.\x0d淀粉类食物:吃淀粉类食物可抑制肠癌\x0d在生活中应该如何选择含淀粉的食物呢?除了烙饼、米饭等主食以外,用荞麦做成的面条、凉粉、蒸饺等也是不错的选择.此外,对于忙碌的上班族来说.超市中粗加工未经去除谷皮的全谷食物,如谷类面包应是首选.购买谷类面包时要注意识别：如果成分表的第一位就是谷类,说明它的谷类含量的确丰富；如果谷类成分排在其他成分或者糖的后面,说明这种食物里谷类成分不多.还有一个方法是：用手拿着面包.如果感觉面包密实紧凑,有明显的麦粒,就是谷类含量丰富的面包.\x0d以上纯属copy 请补充
