对甜蜜素（Sucralose）安全性的怀疑来源于其中含有的氯.许多含有氯的有机物是有毒的.不过,甜蜜素并不因为含氯而有毒.加拿大糖尿病协会认为,每公斤体重每天食用15毫克甜蜜素不会有任何副作用.这相当于一个体重70千克的人每天吃1克多甜蜜素,其甜味与630克蔗糖相当.这已远远超出人们的味觉需求.也有一些动物研究用大量甜蜜素喂养老鼠,观察到一些不良后果.不过,人们的正常食用量远低于这些实验所用浓度,这些结果不被认为具有指导意义. 甜蜜素学名“环已基氨基磺酸钠”,是一种无营养甜味剂,常用于酱菜类、调味汁、糕点、配制酒和饮料等食品中.因为甜蜜素有致癌、致畸、损害肾功能等副作用,一些国家已全面禁止在食品中使用甜蜜素.中国陆续有50多家企业出口到日本的食品被日方检出甜蜜素而被扣留或遭退运,其中某一家企业出口日本的16个集装箱食品全部被日方扣留.这种情况引起辽宁商检局的高度重视,他们在向有关企业通报情况的同时,立即组织技术人员采购甜蜜素标准品等实验用品,仅用6天的时间就完成了检验方法的开发验证工作.已检验样品53份,其中3份呈阳性.检验部门借此提醒食品生产出口企业,随着越来越多国家对食品安全问题的重视,甜蜜素等有害食品添加剂应及早退出中国的食品生产领域. 长期过度食用甜蜜素、糖精钠危害大在食品中添加的甜味剂主要有糖精钠、糖蜜素、安赛密和甜味素四种.人体每日允许的人工合成甜味剂使用量是有一定限量的.一般情况下,人体每日每千克体重对糖精钠的摄入量,最多不可超过2.5毫克,即一个体重为60千克的成年人,每日对糖精钠的摄入量,最多不可超过150毫克；甜蜜素、甜味素、安赛蜜的每千克体重摄入量高限量分别为11毫克、40毫克、15毫克.甜蜜素、糖精钠是两项常用的甜味剂,其甜度是蔗糖的几十倍.消费者如果长期过度食用甜味剂超标的食品,就会因摄入过量而对人体造成危害,特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显.若长期过度食用糖精钠,可对人体肝脏和神经系统造成危害. 与发达国家相比,中国糖精钠使用量超出正常使用量的14倍.甜蜜素有致癌、致畸作用,多个国家相继全面禁用；我国也对甜蜜素在食品中加入的量做了严格限定饮料中甜蜜素的最大使用量为0.25克/千克. 识别滥用甜味剂的食品的方法 大部分甜味剂超标的食品是很难依靠感官鉴别出来的,需用仪器才能检测出来.但对于蜜饯食品,可以做点粗略的鉴别：蜜饯如添加适当,含在嘴里甜味绵长,回味性好；但过量添加会有股苦涩味和金属味. 建议大家在购买食品时,一定要看清标签内容,明明白白消费；要从健康角度出发,提倡消费含有天然食糖的食品和饮料.
