抗浪鱼 大概由于鱼类喜欢逆流而上的特性在抗浪鱼身上体现得比较明显 -- 所以才被称之为“抗浪鱼”.\x09抗浪鱼原名鱇浪白鱼,全长124——186毫米.体细长而略侧扁,整个身体轮廓犹如 一狭长的纺锤形；背部平直,腹缘呈浅弧形,头长显著长于体高.是云南抚仙湖的特产.它个体虽小,但肉味鲜美,数量多,一直是抚仙湖的主要渔业对象.抗浪鱼繁殖期长,可达 8月之久.繁殖期间,体表具有 丰富的粘液,鳞片排列紧,不易脱落；繁殖期过后,粘液 消失鳞片松散,极易脱落.\x09\x09\x09\x09\x09\x09\x09\x09\x09\x09\x09\x09\x09\x09\x09\x09\x09抗浪鱼肥厚细嫩,味道鲜美,骨B2、烟酸等,不仅营养价值高,而且还有很好的医疗保健功能,抗浪鱼刺很少,蛋白质含量18.5%,脂肪3.5%,还含有钙、磷、铁及维生素B2
