碱是蒸馒头用的那种碱嘛?

关键是你拿碱水做什么?碱面在超市可以买到,学名碳酸钠,用热水调开搅拌均匀,既可以蒸馒头中和酸味；又可以清洗餐具上的顽固污渍.
再问： 是这样，我听人说用碱水洗手可以让手变细腻，不知道是不是真的？还有就是这个碱水只的应该就是碳酸钠水溶液吧？自己家里做的话是用小苏打兑水吗？如果是的话是用温水冲兑还是用冷水冲兑??谢谢！
再答： 以我的经验，碱水去油污的能力比较强，但是对皮肤不好，因为碱水对皮肤的附着性很强，牢牢地粘在皮肤表层，吸收表皮下水分和脂肪，使皮肤变得干燥甚至皲裂。所以，为了护肤千万不要用碱水。 冲兑碱水用碱面即碳酸钠和热水就行，小苏打是碳酸氢钠。