请问咖啡厅里面咖啡壶咖啡豆什么牌子的比较好

煮咖啡的设备,美式的,简单,好操作,但自然没啥意思,味道也水了点,家庭用的比较多.意式的,够你的高档次要求,而且似乎是必备的,除了浓缩,它还是花式打底咖啡的首选.很难想象一个咖啡厅里没有拿铁,没有卡布其诺.做这些花式的打底咖啡,卡布其诺的奶泡啥的,非它莫属.至于虹吸壶这种传统的工具,还是要有的.璀璨的,比利时皇室咖啡壶,看起来很高档,也要有.都是放在店里,好看,也显得专业.
对小白领,花式有吸引力,而真正喜欢咖啡的人,则醉心于意式浓缩.所以不管怎样,意式咖啡机是必须的.
至于豆豆,能喝出来品种的人,在中国,更是小小众.假如要我开店,我就买生豆,自己烘培.生豆耐放,而已烘培的,保质期很短,很容易失去最佳饮用期,无论扔掉,还是过期后继续卖给顾客,都会影响生意,所以最好买来生豆,根据当地消费群来灵活掌握烘培.无论如何,新鲜与否,还是有很大差别的.最喜欢烘培咖啡时候的那种香味~~
品种嘛,各种豆都应该进点,以备有人想喝摩卡曼特宁啥的.但是店里最基础的豆子,做意式浓缩或者打底的咖啡,就选国产的,云南小粒也不差,应该较便宜,品质也好.
老公说我比较理想化,而做生意,讲究利益第一.呵呵,所以仅供参考.开咖啡店,也是我的理想呢```