问题描述： 在发酵生产葡萄酒的过程中应注意哪些问题 1个回答 分类：综合 2014-12-07 问题解答： 我来补答 自酿葡萄酒,最重要的技术细节就是防止酒液不要被氧化和被空气中的有害细菌所污染,葡萄酒一旦被氧化或者被污染,则严重影响葡萄酒的质量.所以自酿葡萄酒一定要使用专用的自酿葡萄酒设备,这样在酿酒的过程中既能让发酵产生的二氧化碳气体排出,有能防止空气进入到酿酒的容器中. 展开全文阅读
