问题描述： 为什么要往泡菜坛 坛口放水 1个回答 分类：综合 2014-11-10 问题解答： 我来补答 密封啊!密封发酵的效果!无氧环境! 再问： 不用水 用盐封口 行不行？或者还有什么好的方法不 再答： 用盐？！水的作用就是防止空气进入，盐太松散了吧。漏气唉。只要能保证完全密封就可以 展开全文阅读
