为什么愈伤组织形成过程是离体的植物细胞分裂的结果?是通过什么分裂形成的?

这个你说的倒是基本对了（后面那句）.
已分化的细胞进行脱分化,成为有分裂能力的细胞.
再问： 可是愈伤组织形成过程是离体的植物细胞分裂的结果，这是我书上说的！
再答： 我说的跟你书上说的又不冲突。不用打惊叹号。 无论是已经分化了的细胞，还是依然保持了分裂能力的细胞，只要弄出来，就是离体的植物细胞。
再问： 那么可以肯定是外植体分裂变成愈伤组织的，但是分化这个概念也包含了分裂，而且通过分裂，形成了愈伤组织，就有了稳定性的差异，是不是可以视这种分裂为分化？
再答： 什么稳定性的差异。 习惯成愈伤组织的过程是，已分化外植体细胞进行脱分化，变成据有分裂能力的细胞，进一步分裂后形成愈伤组织。