问题描述： 微生物排出什么导致食物腐败 1个回答 分类：生物 2014-12-13 问题解答： 我来补答 微生物利用食物的营养,分泌各种水解酶类,比如蛋白酶、肽酶、淀粉酶、脂肪酶等等将食物中的生物大分子降解成为小分子的氨基酸、糖、脂肪酸和甘油等可以直接吸收的物质,之后体内代谢掉,将氨基酸中的氮元素以氨及其化合物的形式排出,所以发臭 展开全文阅读
