菱藕
湖里是长菱角的,也长莲藕.长莲藕的地方,多是湖湾,莲藕开白的和红的两色花,开红花的地方,其湖泥多半含硫铁.长菱角的地方,是绝对不能去游泳的,菱角藤易缠人手脚 [被屏蔽广告]
[被屏蔽广告],又有菱角扎人.菱角藤长绿叶子,茎为紫红色,开鲜艳的黄色小花,天热的时候,有红蜻蜓在小黄花上飞舞,也会有些鱼儿用嘴拱动浮在水上的菱角叶子.快秋天的时候,菱角就成熟了,收摘菱角的渔姑,就划着一种像大脚盆似的菱角桶去摘菱角,我老担心那菱角桶会翻沉,其实一次也没见到翻沉.坐在菱角桶上,牵起菱角藤把菱角一只只摘起来.
菱角有两种,一种叫家菱角,只有两个角,煮熟很容易掰开,它是粉的,含淀粉高；一种叫野菱角,多角,易扎人,我们把它装裤兜里就不敢跑,也不好剥,卖菱角的老人多半会在小摊前摆一个小木礅,一把旧得离奇的菜刀,砍去其角,剥去其壳,专卖菱角米.野菱角是脆的,味甜,嫩的也更甜一些.
专门的吃菱角,当然都喜欢家菱角,而做菜吃,我就喜欢野菱角.
