含有大量纤维素,能够为机体持续提供能量,保证大脑思考灵活,机体不感到疲劳,而不会向精制白面食物那样使你的身体产生较大的体能波动.
肉类和鱼类选购无皮鸡肉、新鲜牛肉和羊肉、淡水鱼类、蒸鱼等,避免购买各种猪肉尤其是肥猪肉（虽然吃起来很香）、热狗、肉肠、午餐肉、炸鱼、咸鱼、动物内脏以及含大量油和盐的鱼罐头.为什么?鸡皮中含有大量的皮下脂肪,举个例子,北京烤鸭非常好吃,尤其是皮烤得酥酥的,主要是由于其中含有大量脂肪,而脂肪是可以愉悦我们味蕾的成分,但是我们不能只图一时之快,而在不经意中摄入大量脂肪
油应该选购各种健康的植物油如色拉油、花生油、芝麻油,如果条件允许,选购橄榄油、玉米油、葵花子油等就更好了.还可以选择用以上油制作的人造黄油和不含有鸡蛋的沙拉酱.避免选购各种含有饱和脂肪、黄油、含有鸡蛋的沙拉酱等油脂.
