当天气又闷又热时,大气压较低,鱼池中常常出现鱼儿“浮头\”现象（鱼缺氧,浮上水面呼吸）,根据上述现象,可以说明气体在水中

（1）由于气体的溶解度随温度的升高而减小,随气压的增大而增大,天气闷热时气温高气压低,溶于水的氧气量较小,鱼儿呼吸困难,故出现浮头现象,故答案为：天气闷热时（气温高,气压低）,水中氧气含量降低（2）由于氯化氢气体极易溶于水故不可用排水法收集,因其密度比空气大,所以可采用向上排空气法收集,空气中含有水蒸气由于氯化氢气体极易与水结合成盐酸,在瓶口形成白雾,故答案为：向上排空气；集气瓶口上方产生大量白雾．