问题描述:
鸡蛋蛋清的主要成分是蛋白质.
人的口腔唾液中,除水外,主要成分是酶.在碱性条件下,蛋白质能与CuSO4反应,产生紫红色物质,此反应称为双缩脲反应.它常用于检测蛋白质.请根据提供的实验材料和用具,简写出第二步及以后的实验步骤和实验结果(现象),验证酶是蛋白质,并对实验结果(现象)进行简要分析.
(1)实验材料和用具:分别装有5%NaOH溶液和3%CuSO4溶液的两只滴瓶、新制备的蛋清液、清水、小烧杯、三支已编号的规格为10毫升的试管、量筒、滴管、已消毒的镊子和脱脂棉.
(2)实验步骤:
第一步:取唾液.用清水将口漱净,口含一团脱脂棉,片刻后,用镊
子将其中的唾液挤到小烧杯中,备用.
第二步:
(3)实验结果(现象)及分析:
人的口腔唾液中,除水外,主要成分是酶.在碱性条件下,蛋白质能与CuSO4反应,产生紫红色物质,此反应称为双缩脲反应.它常用于检测蛋白质.请根据提供的实验材料和用具,简写出第二步及以后的实验步骤和实验结果(现象),验证酶是蛋白质,并对实验结果(现象)进行简要分析.
(1)实验材料和用具:分别装有5%NaOH溶液和3%CuSO4溶液的两只滴瓶、新制备的蛋清液、清水、小烧杯、三支已编号的规格为10毫升的试管、量筒、滴管、已消毒的镊子和脱脂棉.
(2)实验步骤:
第一步:取唾液.用清水将口漱净,口含一团脱脂棉,片刻后,用镊
子将其中的唾液挤到小烧杯中,备用.
第二步:
(3)实验结果(现象)及分析:
问题解答:
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