问题描述： 什么是胃蛋白酶的凝乳作用 1个回答 分类：生物 2014-10-15 问题解答： 我来补答 凝乳作用应该是凝乳酶将蛋白质凝结成乳酪,从而使胃蛋白酶更好更高效的催化蛋白质的水解的一种作用 展开全文阅读
