问题描述: 做锅包肉用的淀粉是土豆粉还是地瓜粉 1个回答 分类:综合 2014-11-26 问题解答: 我来补答 都可以,但一般是用土豆粉,土豆粉是硬硬的.但是炸的时候一定要炸两次.第一次中热小炸.第二次高热速炸.绝对外酥里嫩.裹上汁之后也不会马上把汁吸干而变软.用地瓜粉炸出来的确外酥里嫩.但是过上汁之后很快就软趴趴的了 展开全文阅读