一、判断题 (共5 题,总分5.0,每题1分.)

一、判断题 (共5 题,总分5.0,每题1分.)
1.儿童青少年肥胖者只要采取积极的饮食、运动、改变生活方式等干预措施,比成人取得的效果更快、更满意.
A .正确 B .错误
2.保持健康,应当吃清淡少盐的食物.
A .正确 B .错误
3.儿童青少年吃多少食物应当由自己的身体决定,感觉饱了就应该停止进餐.
A .正确 B .错误
4.
不吃饭会没有力气.
A .正确 B .错误
5.剩饭菜温一下,不凉就可以吃了.
A .正确 B .错误
二、单选题 (共5 题,总分5.0,每题1分.)
1.中国人的饮食习惯中,___________等食物被称为“主食”,各种菜肴则是“副食”.
A .水果
B .米饭、面食
C .肉、蛋类
D .点心
2.为达到健康饮食标准,成人每人每天应吃_____大豆或者豆制品
A .10g
B .20g
C .30～50g
D .60g
E .70g
3.牛奶是人体____________的最好来源.
A .铁
B .钙
C .碘
D .钠
4.
下列物质中属于水溶性维生素的是_______________.
A .维生素A
B .维生素D
C .维生素B1
D .维生素E
5.吃白果的时候应该将它的____________剔掉.
A .胚芽
B .内果皮
C .外果皮
D .果肉
三、多选题 (共5 题,总分10.0,每题2分.)
1.常用来补铁的“富铁”食物包括哪些?
A .瘦猪肉
B .动物肝脏
C .动物血
D .鸡蛋
E .牛奶
2.下列哪组食物搭配在一起能构成平衡膳食?
A .馒头+稀粥+咸菜
B .牛奶
C .面包+牛奶
D .面包+牛奶+蔬菜/水果
E .肉和菜混合陷的馄饨
3.下面的哪几项内容属于不健康的进食行为?
A .在吃某一餐时故意不吃饭
B .吃饭时不吃主食
C .挑食、偏食
D .吃饭时间不固定
E .膳食品种单一
4.下列哪些维生素是脂溶性维生素?
A .维生素B
B .维生素A
C .维生素D
D .维生素C
E .维生素E
5.为了预防有毒动植物造成的食物中毒,下面哪些行为应坚决制止?
A .自己采摘野蘑菇
B .外出游玩时采摘野菜回来吃
C .不吃霉变的甘蔗
D .购买和食用变质鲜银耳
E .不生吃白果