谁能帮我解释一下什么是猪大油,猪板油,熟猪油,生猪油,以及它们分别的用途?

谁能帮我解释一下什么是猪大油,猪板油,熟猪油,生猪油,以及它们分别的用途?
谁能帮我解释一下什么是猪大油、猪板油、熟猪油、生猪油,以及它们分别的用途?
还有我发现中式糕点和西式糕点的最大不同就是面皮用油,中式糕点好像一般用猪油,至于哪一种猪油,感觉上面四种都用到过,而西式糕点一般都用butter.不过现在看起来中式糕点有的也改用butter了,不知道是不是现在生活好了,所以也学起西方了.但从未见过哪个西式糕点用猪油的,NEVER!