不知道可不可以尝试着用电解水来产生氢气和氧气来作为汽车燃料呢

理论上是可以的,但实际上现在对此项技术用于生产实际还不行.
首先：用电解水的方法产生氢气,这本身是一个能量转化过程（电能转化为化学能）,我们知道能量本身是守衡的,在这种转化过程中,必定存在一定转化效率问题.比如在电解水的过程中,电流会使水升温,汽化一部份,这需要一定能量,这使得所获得的化学能（氢气与氧气）小于之前的电能.当它用于汽车转化为动能时又存在一定转化效率问题.以目前的电能成本来说,这样的成本太高.
另外,氢气本身是难以存储的,要达到一定的能量密度,需要一定的高压和吸附材料,目前所制造的储氢罐体及吸氢材料并不能达到较大的能量密度.总不能让一个汽车像油罐车一样拉上一个大储箱在路上开吧?
所以目前还不能.