问题描述: 能用于鉴别蛋白质,淀粉和肥皂溶液的一种试剂1.碘水 2.氢氧化钠溶液 3.浓硝酸 4.硫酸镁溶液 1个回答 分类:化学 2014-10-20 问题解答: 我来补答 鉴别蛋白质,淀粉,肥皂溶液:有2种常用方法:1)用浓硝酸鉴别,分别取样,在样品中加入适量浓硝酸,变黄的是蛋白质溶液(黄蛋白反应),无明显变化的是淀粉,有固体析出的是肥皂水:C17H35COONa+HNO3——>C17H35COOH(固体)+NaNO3 2)先加碘水,变蓝的是淀粉.将未变蓝的2种溶液加热,出现混浊的是蛋白质溶液(蛋白质加热变性),无明显变化的是肥皂水.方法一:只选了浓硝酸,方法二:只选了碘水.所以你这个问题的答案应该是:A B是稀硝酸,如果是浓硝酸也是可以的. 展开全文阅读