紫红色的根块是什么植物的?求学名.东北乡间一般叫做地环.

是洋姜!是一种菊科向日葵属宿根性草本植物.原产北美洲,十七世纪传入欧洲,后传入中国.秋季开花,长有黄色的小盘花,形如菊,生产上一般用块茎繁殖,其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物,可以食用,煮食或熬粥,腌制咸菜,晒制洋姜
 
干,或作制取淀粉和酒精原料.地上茎也可加工作饲料.其块茎或茎叶入药具有利水除湿,清热凉血,益胃和中之功效.宅舍附近种植兼有美化作用.洋姜被联合国粮农组织官员称为“21世纪人畜共用作物”.


再问： 我问的是图片里比较小的紫红色的那个。白色较大的我知道是洋姜。
再答： 紫色的是因为离地表近，天气凉!!所有才紫色的，