问题描述： 中华烘焙网我想知道食品营养标签中营养素成分怎么算例如一个450克面包中它的营养素分别是多少 1个回答 分类：综合 2014-10-06 问题解答： 我来补答 首先要确定你是要标准才是精细,如果你自己是做烘焙行业的话就要从原材料的营养标签开始计算,每种面包都是不一样的,他们的成分都要从原材料开始计算,然后再用公式算出你这个面包每样材料放了多少,一个总结下来它就会计算出这个面包的能量、碳水化成分、脂肪、钙、钠等信息,可以从中国食物营养成分2009年的那本书查阅每样材料的基本成分.如果你是一时感兴趣的话就直接看中国食物营养成分2003年那本,那本有市场流通的很多产品.只是不太精细而已 再问： 我正在做面包蛋糕的营养标签，但是不知道怎么从原材料中怎么算出各成分的含量，例如三斤面包粉，一斤鸡蛋，两斤白糖，怎么算出能量、碳水化成分、脂肪、钙、钠的含量？ 再答： 第二个问题你可以从新提问。不在这个问题里面做答 展开全文阅读
