食用盐标准解读
对食用盐产品,国家制定了GB5461《食用盐》和GB2721《食盐卫生标准》两个强制性质量标准.要求——
感官指标：白色,味咸,无异味,无明显的与盐无关的外来异物.
理化指标：理化指标具体要求见下表：\x13�
其中——
氯化钠：是食用盐的主体物质.氯化钠含量低,表明食用盐纯度低,杂质含量高.
水分：食用盐中水的含量.
水不溶物：食用盐中的水不溶杂质,如泥土等.
水溶性杂质：指可溶于水的其他非氯化钠类无机盐,如氯化镁、氯化钙、硫酸镁、硫酸钙、硫酸钠等.
碘：指碘剂的添加量.现在用的碘剂主要是碘酸钾.食用盐产品中碘含量达不到国家标准规定,就达不到补碘的目的.
铅、砷、钡、氟：为有害元素,国家标准中对此规定了限量.在标准规定的限量内是安全的.
所以如果是食用盐的话,不含碘是不可能的,倒是那种粗盐倒有可能,就是粒很大的那一种.
