问题描述： 关于乙酸 1个回答 分类：化学 2014-09-21 问题解答： 我来补答 乙酸又称醋酸,广泛存在于自然界,它是一种有机化合物,是典型的脂肪酸.被公认为食醋内酸味及刺激性气味的来源.在家庭中,乙酸稀溶液常被用作除垢剂.食品工业方面,在食品添加剂中,乙酸是规定的一种酸度调节剂.乙酸在常温下是一种有强烈刺激性酸味的无色液体.乙酸的熔点为16.6℃（289.6 K）.沸点117.9℃（391.2 K）.相对密度1.05,闪点39℃,爆炸极限4%～17%（体积）.纯的乙酸在低于熔点时会冻结成冰状晶体,所以无水乙酸又称为冰醋酸.乙酸易溶于水和乙醇,其水溶液呈弱酸性.乙酸盐也易溶于水. 展开全文阅读
