锌元素在人体中作用是什么?

锌是人体中的微量元素.人体内大约含有2g锌,大部分分布在骨骼、肌肉、血浆和头发中.含锌最高的组织是眼球的视觉部分（含4％）和前列腺.人体中含锌的酶（如输氧的碳酸酐酶、骨骼生长所需的碱性磷酸酶）和被锌激活的酶达70多种.锌参与核酸蛋白质的代谢过程,能促进皮肤、骨骼和性器官的正常发育,维持消化和代谢活动.发育中的儿童缺锌时会引起厌食症、侏儒症等,因此,人们把锌称为“生命的元素”.
在肉类、动物肝脏、蛋品和海产品中特别是牡蛎都富含锌.其次,如牛奶、麦片、玉米、南瓜子等也含锌.经常食用这类食品,就不会缺锌.当锌与维生素A、钙、磷一起作用时,功效最佳.