I am not an English.和I am not English.哪个正确?

后一个正确.
泛指某国人,即笼统地说出国籍,不加冠词.因为这里English是形容词,不是名词.
再问： English不是可以做名词，表示“英国人”吗？
再答： 这里不是。 English 作名词，只表示英国人的总称。