为什么单词读音和音标不一样,

首先,英语发音分为重读情况下的发音和弱读情况下的发音.
再次,你上文提到的问题,只能说明你对英语音标的发音掌握有问题.
比如/i/在英语音标中,和/i:/不仅仅是长短的区别,还有唇形是否拉向两边的区别.用中文字注释英语发音的方法是不可取的,因为中文得发音仅仅包含了一部分的英语音标而不是全部,很多发音是全新的,如果一下子无法区分可以通过元音和辅音的不同搭配来达到区分的目的.
初学者听录音的时候,总是不能分辨出音标,没有关系,先把简单的单词以正确或者接近正确的录音发音背诵下来,并且有意识地按照哪个发音对应哪个字母记忆,并不断模仿正确发音,积累了一定的经验后,再来看系统的音标学习,那么就会有恍然大悟的感觉了.