铁与氢气与氧化铁既然铁能把酸中的氢气置换出来,说明铁的还原性比氢气强,那为什么氢气能把氧化铁还原到铁,这个反应中不就是氢

这是你的知识不够全
首先看看金属活动顺序表：K Ca Na Mg Al Mn Zn Cr Fe Ni Sn Pb (H) Cu Hg Ag Pt Au ,其中H是作为对比,本身不是金属
从表中可以看出,Fe的金属活动性比H强,金属活动性即金属性,也就是还原性
金属性与核外电子有关,当Fe被O氧化后,变成了的Fe^3+,金属性与核外电子有关,Fe失去了两个电子后,实际上还原性已经大大减弱了.也可以这样说,Fe发生了化学变化,性质改变了,所以金属性变弱了
事实上Fe^3+是有强氧化性的,所以能被H还原