怎么用EXCEL把每个分类的数据算总数?

这要看你具体的表是什么样子的.
最简单的办法是数据透视表,假设你表格里,A列是“分类”,B列是“收入数量”（举例说明,具体关键字根据实际的来）.
那么只要把A,B两列全选,然后点上方菜单里的数据->数据透视表,然后下一步,下一步,点布局,把“分类”字段拖到 “行”区域,把 “收入数量”字段拖到 “数据”区域,然后双击“收入数量”字段,选择“求和”,然后确定,完成.就会在新的SHEET里生成一张数据透视表,应该就是你要的结果.